Sie haben das Produkt, ich liefere das Rezept. Mit ihren Produkten kreiere ich Köstlichkeiten, die sowohl kulinarisch als auch optisch überzeugen.
Seit Jahren tüftle ich für Kunden aus dem In- und Ausland Rezepte aus um neue Gerichte zu kreieren. Besonderen Wert lege ich bei der Rezeptentwicklung auf die Verwendung von qualitativ hochwertigen, saisonalen Grundprodukten, fundierten technischen Back- und Kochgrundlagen und Raffinesse. Der Fokus meiner Arbeit liegt auf der zielgruppengerechten Rezeptentwicklung. Oftmals steht ein bestimmtes Grundprodukt im Fokus von meiner Rezeptentwicklung, für das und mit dem ich köstliche Rezepte entwickle.
Nach einem ausführlichen Vorgespräch entwickle ich das geeignete Konzept und die Rezeptidee nach den Wünschen und Bedürfnissen der Kunden im SchlossStudio, meinen Kochstudio. Durch mein Fachwissen und meine langjährigen Koch- und Backerfahrung entstehen auf die Kundenwünsche zugeschnittene Kreationen, ganz gleich, ob traditionelle Klassiker wie von Oma oder moderne Haute Cuisine. Die sensorischen Kombinationen von Speisen zu Weinen, Spirituosen und Getränken, das so genannte Food Pairing, ist oftmals Teil von meiner Arbeit.
Wenn ein Rezept von mir druckfertig ist, wurde es mehrfach getestet und so präzise beschrieben, dass es sicher gelingt.
Neben der Rezeptentwicklung habe ich auch Know-How und viel praktische Erfahrung als Foodstylisting und Foodfotografin. Ich kann damit alles aus einer Hand liefern.
Auch eine maßgeschneiderte Social Media Strategie kann ich Ihnen bei Bedarf liefern.
Kontaktieren Sie mich gerne per E-Mail oder telefonisch für ein unverbindliches Erstgespräch.
